trabajo realizado con la Anchoa "Pomatomus saltator"

Durante los trabajos que se realizaron con el cultivo de la anchoa "Pomatomus saltator" se realizo observaciones y exámenes biométricos, donde se evaluó el tamaño de la especie y el grosor de la carne, donde la principal observación es la conversión de alimento/carne. 

Siempre antes de una ejecución de una actividad el Lic. Prof. Jesús A. Rosas C. dictamina las actividades que se van a realizar, como en este caso la construcción de una jaula flotante donde se van a a agregar las Anchoas, para su alimentación  y engorde, donde por su tamaño exige una jaula de mayor dimensión.